昆明家政服务经验之买菜的诀窍

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在昆明家政服务行业中,家庭服务是一个很重要的部分,而在家庭服务中买菜做饭又是一项很重要的工作,作为家政服务人员,在买菜的过程中有哪些需要遵循的注意事项和诀窍呢?云南家政网小编带您一起了解一下。

1.基本原则

(1)不要购买那些没有受到适当保护的食物。

(2)不要光顾无牌照食铺和熟食小贩,选择一些信誉良好的食物供应商。

(3)不要购买异常的食物。

(4)注意包装上的有效日期及储藏方法,不买过期食品。

(5)消费预算。在固定消费额内购买菜,可利用一周金额灵活安排。

(6)分量预算。计算人数,不要浪费。

(7)要注意均衡营养。

(8)注意雇主的饮食习惯(是否有饮食忌讳),不要将自己的饮食习惯加于别人。

(9)不是当季的不买,尤其是生果及蔬菜类。

2.鱼类的选择标准

(1)不可有异味。

(2)眼要有光泽。

(3)腮要红。

(4)肉要有弹性,颜色鲜明。

(5)皮要湿润,无破烂。

(6)鱼鳞要多。

3.肉类的选择标准

(1)牛肉颜色要深红,脂肪呈奶白色。

(2)猪肉颜色要浅粉红,脂肪白色、柔软。

(3)羊肉颜色要粉红,脂肪白色。

(4)家禽(如鸡、鸭)胸脯丰满、柔软,表面无瘀伤,腿部易弯曲,脂肪呈白到黄色。

(5)不可有异味。

(6)肉要湿润,有弹性。

(7)肉表面不要呈瘀色。

4.蔬菜的选择标准

(1)绿叶菜要青绿,茎要脆,不可黄。

(2)花椰菜及生菜类。内部要实,不要购买外层被剥掉的。

(3)豆类。要脆和实,没有皱纹。

(4)根茎类。要实,颜色鲜明,表皮没有污点。不要有大量泥土盖着。选购中等大小的。

5.蔬菜的选择时机

(1)春季。适合蔬菜有菠菜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、番薯、韭菜。

(2)夏季。适合蔬菜有冬瓜、苦瓜、丝瓜、绿豆、赤小豆、番茄、莲藕、豆芽、豆腐。

(3)秋季。适合蔬菜有胡萝卜、花生、核桃、白扁豆、黑木耳。

(4)冬季。适合蔬菜有韭菜、白扁豆、白萝卜、菠菜、生菜、芋头、西洋菜、茼蒿、豆苗、芥兰。

6.冷藏食物的选择标准

(1)选择大品牌的速冻食品。

(2)选择距离生产日期最近的速冻食品。

(3)选择有包装和包装完好的速冻食品。

(4)选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品。

(5)最后注意购物顺序,结算前再买速冻食品。另外尽量缩短回家路途时间,并且做到现买现吃,不要回家后进行重复冷冻保存。

以上就是云南家政网小编分享的昆明家庭服务买菜的一些小技巧,如有需要找做饭阿姨的朋友,欢迎来电咨询,我们竭诚为您服务。

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